Ingwer ist nicht nur eine beliebte Zutat in der Küche, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt und damit ein echtes Superfood. Ursprünglich in Asien beheimatet, wird Ingwer seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt.

 

Gesundheitsfördernde Eigenschaften 

Ingwer ist reich an Antioxidantien und wirkt entzündungshemmend. Ingwer unterstützt dein Immunsystem und kann helfen Krankheiten vorzubeugen und deine allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Scharfstoffe im Ingwer wirken antibakteriell und entzündungshemmend. Gerade bei diesem kalten Wetter ist ein frischer Ingwer-Tee ein super Hausmittel bei einer Erkältung. Koche dazu einfach etwa 10 dünne Scheiben einer frischen Ingwerknolle in heißem Wasser auf. Je länger du den Tee ziehen lässt, desto schärfer wird er. 

 

Verdauungsfördernde Eigenschaften

Eine der bekanntesten Eigenschaften von Ingwer ist seine Fähigkeit, die Verdauung zu fördern. Er wird oft zur Linderung von Übelkeit, Magenbeschwerden und Reisekrankheit eingesetzt. Ingwer kann auch helfen, die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern. Ingwer regt die Magensaftbildung an und beugt dem Völlegefühl vor.

Im Supermarkt findest du kleine Ingwershots. Die kannst du aber auch ganz einfach selber zu Hause machen. Mixe etwa 100g deiner Ingwerknolle mit etwas Apfelsaft (ca.100ml) und 2 Zitronen in einem Mixer oder mit einem Pürierstab. Für die Süße kannst du noch einen Esslöffel Honig oder Agavendicksaft hinzufügen. Wir empfehlen zusätzlich noch einen Teelöffel Zimt oder Kurkuma hinzuzufügen. Anschließend gießt du die Mischung durch ein Sieb. Im Kühlschrank halten sich deine fertigen Ingwershots etwa bis zu 5 Tagen.😋

 

Entzündungshemmend und schmerzlindernd

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer können bei der Linderung von Gelenkschmerzen und Krämpfen hilfreich sein. Viele Menschen verwenden Ingwer daher zur Linderung ihrer Periodenkrämpfe. Die im Ingwer enthaltenen Scharfstoffe wirken entspannend und krampflindernd. 

Einige Studien legen nahe, dass Ingwer positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben kann, indem es den Cholesterinspiegel senkt und die Durchblutung fördert. Ingwer enthält viel Vitamin C und ist reich an den Mineralstoffen Magnesium, Eisen, Calcium. 

Ingwer kann in verschiedenen Formen verwendet werden – frisch, gemahlen, als Tee oder in Ölen und Nahrungsergänzungsmitteln. Es wird für einen Hauch von Schärfe und Aroma in vielen Gerichten, gerade in der asiatischen Küche verwendet. Das Superfood findet ihr das ganze Jahr über entweder frisch als Knolle, getrocknet oder gemahlen in fast jeden Supermarkt. 

Trotz seiner positiven Eigenschaften sollte Ingwer nur in Maßen genossen werden, da bei übermäßigem Verzehr Nebenwirkungen wie Sodbrennen und Magenschmerzen auftreten können. Als Faustregel für den Verzehr gelten etwa 2-4g Ingwer am Tag. Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen oder schwanger sind, sollten vor der Einnahme von Ingwer mit einem Arzt oder einer Ärztin in Kontakt treten. 

Ingwer hat sich mittlerweile als Superfood etabliert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Von der Verbesserung der Verdauung bis zur Unterstützung der Herzgesundheit hat diese Wurzel viel zu bieten und kann eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil sein. 🫚🤍